原来盐焗鸡爪这么简单学会这做法鸡爪皮脆肉弹没有一点腥味
中国多肉网2022-11-17多肉百科圣诞夜多肉
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等锅内水烧沸后,再稍微煮上一会儿,捞出煮好的鸡爪,放入冰水中冰镇一下。(用冰水冰镇过的鸡皮,会更脆。)
等鸡爪冰镇10分钟后,就可以捞出来了,沥掉多余的水分,放入大碗中。按照1斤鸡爪加15g盐焗鸡粉比例,添加盐焗鸡粉,用手拌匀,给鸡爪腌制2小时以上的时间。
煮好以后再放入水中浸泡10分钟,泡好后捞出,放入沥网上沥掉多余水分,晾凉后放入冰箱冰镇半小时,口感会更好。
看,一道金黄金黄的盐焗鸡爪就做好了,鸡爪皮特别的脆,里面的肉非常Q弹,而且没有一点腥味,喜欢吃盐焗鸡爪的朋友,一定要试试哦!
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