年夜饭大虾不白灼不清蒸加5种蔬菜教你新吃法吃到鼻尖冒汗

年夜饭大虾不白灼不清蒸加5种蔬菜教你新吃法吃到鼻尖冒汗

　　不怕冻的多肉,羊粪种多肉,婚礼多肉对于很多不太会做饭的人来说，年夜饭无疑是一件麻烦的事，各种凉菜，热菜忙的一团糟，不仅要做的色泽漂亮，而且还要口感美味，这确实有点考验厨艺。

　　所以有些朋友就会购买很多现成的菜，回家微波炉加热一下就可以食用。虽说这样的菜比较方便，但是毕竟没有自己做的好吃，而且这样的饭菜，营养也会大大流失。

　　其实有很多菜既好吃又简单，即使没有高超的厨艺，也能手到擒来，今天咱们分享的这道干锅虾就是这样如此简单，有荤有素，香辣美味，过年来一盆吃着绝对过瘾。

　　干锅可以放入任何自己喜欢的肉或者菜，当然如果条件允许，你也可以做一个纯肉的，也特别的美味。无论是下饭还是下酒都是一道非常不错的菜肴。

　　第一步，大虾先把虾线去掉，然后再把虾须，虾脚也剪掉，全部处理好后用清水把虾清洗干净，加入料酒腌制15分钟。

　　第二步，清洗好的芹菜切段备用，洋葱切片备用，午餐肉切片备用，菜花清洗干净切小块，莲藕去皮切片备用，土豆去皮切片备用。

　　第三步，油热后放一根筷子，冒密集的泡泡时油温刚好，接着倒入大虾，中火慢炸，把虾炸干，炸出虾油来，差不多炸3分钟就可以了，炸好后捞出控油备用，接着依次倒入菜花，莲藕，土豆都炸一下，菜花炸1分钟即可，莲藕和土豆炸上3分钟就可以了，炸好捞出备用。

　　第四步，锅里留点油，然后下入葱蒜，干红辣椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱，适量火锅底料炒出红油，倒入大虾，把虾肉和调料翻炒均匀。

　　第五步，接着下入午餐肉翻炒几秒钟，然后加入料酒和生抽炒出香味，下入炸好的蔬菜，翻炒10几秒钟，最后下入芹菜和洋葱翻炒到断生就可以出锅了，不要炒的时间过长，这样吃起来就不脆了。

　　这道干锅虾就做好了，还没吃都已经流口水了，虾肉外酥里嫩，特别入味，蔬菜吃起来脆脆的，一点儿也不油腻，整道菜麻辣过瘾，越吃越爽，过年招待客人绝对大受好评。

　　用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！