从低贱入侵物种到被包养的高价网红它演了一出“中国龙虾图鉴”

从低贱入侵物种到被包养的高价网红它演了一出“中国龙虾图鉴”

　　多肉土壤酸碱度,多肉治什么,多肉桌花云南一个小村庄还举办过捕捉小龙虾大赛，村民捕得的小龙虾直接免费拿回家，胜利者还能得到奖励。

　　二十一世纪初小龙虾还只是一种低端不入流的入侵物种，灾难性质比美食性质更显著。

　　但随后餐饮店老板研发出独特“十三香”口味的小龙虾，人工养殖小龙虾的模式被开辟，这一只只鲜红的小龙虾开始“肆虐”全国人民的味蕾。

　　于是有人调侃这个昔日让人闻风丧胆的外来生物入侵者，今天竟也堕落为人类的盘中餐。

　　大名鼎鼎的入侵界王者虽然在中国夜市丢尽脸面，但它的老家其实远在相隔整个太平洋的北美洲。

　　100多年前美国最早开始研发养殖小龙虾的技术，这一淡水水产资源被利用了起来。

　　像鲜嫩的海草，小至软体动物，大至大型浮游动物，甚至各种鱼虾的尸体都可以成为它们的美食，说起不挑食还只服小龙虾。

　　不敢说小龙虾是水中霸主，但至少凭借庞大的家族阵容和强大的身躯，在淡水中它几乎是没有天敌的。

　　人怕出名猪怕壮，小龙虾当红之时也招了不少黑，其中最广为人知的是说它“喜爱生活在污水中吃垃圾”。

　　它们只是耐低氧能力较强，因此无论是湖泊、河流、池塘，还是生活污水或轻度污染的工业废水，它都能存活。

　　虽然敬佩小龙虾顽强的生存能力和入侵手段，但还是得把它摆上生态环境的审判庭，扣上一顶“外来入侵生物”的帽子。

　　也许起源于此，迪迦奥特曼的创作者才把那只出场了十多次的巴尔坦星人怪兽以小龙虾为原型刻画。

　　“千里之堤溃于蚁穴”，水利堤坝一旦遭到大量小龙虾的狂凿烂作，城市的防汛系统也将不堪重负。

　　作为小龙虾最早入侵的欧洲国家荷兰，政府牵头发起了捕捉小龙虾得奖赏的举措。

　　直到2015年德国柏林街头还出现小龙虾大摇大摆走上街道晒太阳的滑稽场景，似乎刻意挑衅拿它们没办法的人类。

　　1930年前后，在日本引入小龙虾几年之后对其泛滥束手无策，于是他们最早带来中国南京进行养殖。

　　这直接推动江苏盱眙成为中国小龙虾之乡，也让更多人知道这个地名的正确读音（yū tái xū yí）。

　　而以“油焖大虾”闻名的湖北潜江则流行用油焖的方式烹调小龙虾，加入白糖、啤酒焖煮，别有一番风味。

　　潜江与小龙虾的缘分要追溯到2000年一位农民发明虾稻连作养殖小龙虾的模式。

　　这种方法顾名思义是在水稻田中养殖小龙虾，待成熟后收割水稻并放水淹没秸秆。

　　此后，小龙虾借着众多媒体的追捧在全国各大夜市火爆了起来，成为宵夜界的“网红”。

　　口味和烹制方法被中国吃货们钻研得淋漓尽致，一条完整的小龙虾产业链逐渐成形。

　　截至2017年，中国小龙虾养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨。

　　人们对小龙虾的食物热情持续高涨，机智的中国人就这样“吃”败了外来入侵生物，也对人工养殖提出了更大的需求。

　　正当养殖户们苦思冥想如何更快地提高小龙虾养殖产量，人家小龙虾家族自己突变出了“超能力”。

　　这种“超能力”叫孤雌生殖，就是雌性个体能复制自身的DNA繁殖出含有成套母体基因序列的完整个体。

　　这是一种基因突变形成的变异小龙虾，也是甲壳纲动物里唯一一个无性繁殖的品种。

　　不过有品尝对比过两种小龙虾的食客称，变异种虽然体型比较大，但肉却没有传统小龙虾多，而且味道也稍显逊色。

　　要说小龙虾这位入侵界的王者在餐桌上丧失尊严，其实并不见得。它未必谈得上失败，反而从另一个角度来看也可谓成功。

　　试想，小龙虾当初作为入侵者，人类想尽办法打压对付。到如今人类给它们提供优质的场所与食物，精心养殖。

　　赵朝阳, 周鑫, 徐增洪,等. 美国路易斯安那州的克氏原螯虾产业发展概述[J]. 江西农业学报, 2009,21(2):94-97.